Tin tức

Ăn trứng cá có tốt không? Những giá trị dinh dưỡng của trứng cá mà bạn nên biết

THPT Đào Duy Anh cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Tác hại của trứng cá
  • Trứng cá có béo ko
  • Trứng cá bao nhiêu calo
  • Trứng cá có bao nhiêu protein
  • Trái trứng cá ăn có tốt không
  • Trứng cá lăng có tác dụng gì
  • Ăn trứng cá có bị mụn không
  • Trứng cá lăng có ăn được không

an trung ca co tot khong Ăn trứng cá có tốt không? Những giá trị dinh dưỡng của trứng cá mà bạn nên biết

Vị beo béo thơm thơm cùng tiếng bể tách tách khi trứng cá tan trong miệng hẳn sẽ khiến nhiều người không thể bỏ qua những món ngon từ trứng cá. Thế nhưng liệu ăn trứng cá có tốt không?

Trứng cá là món ăn được ưa thích ở rất nhiều nơi trên thế giới do có hương vị thơm ngon mà lại chế biến được thành nhiều món ăn hấp dẫn. Không những thế, trứng cá còn mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua.

Một lượng trứng cá tương đương với một muỗng canh có khoảng 19 – 40 calo, giúp bổ sung năng lượng cho các hoạt động thường ngày của cơ thể. Trong trứng cá còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi như protein, chất béo, sắt, vitamin…

Tác dụng của trứng cá

Nhờ vào thành phần nhiều dinh dưỡng nên ăn trứng cá rất tốt cho cơ thể và có thể hỗ trợ cải thiện tình trạng sức khỏe tổng quát.

1. Cải thiện thị lực

Đôi mắt giúp bạn đón nhận được vẻ đẹp của thế giới xung quanh nên việc giữ gìn sức khỏe thị lực luôn rất quan trọng. Hàm lượng vitamin A tốt cho thị lực thường được tìm thấy nhiều trong cà rốt. Không những thế, nhiều nghiên cứu gần đây cũng đã cho thấy nguồn vitamin A dồi dào có trong trứng cá cũng là thực phẩm vàng cho đôi mắt sáng khỏe đấy.

2. Chữa bệnh thiếu máu

Thiếu máu là tình trạng xảy ra khi hemoglobin giảm khả năng liên kết oxy trong tế bào hồng cầu. Tình trạng thiếu máu sẽ khiến bạn thường cảm thấy chóng mặt, xanh xao và dễ mệt mỏi. Để chữa bệnh thiếu máu, bạn nên bổ sung thêm nhiều trứng cá trong chế độ ăn hàng ngày vì loại thực phẩm này giúp cải thiện tình trạng thiếu máu đáng kể.

3. Ổn định huyết áp

Khi huyết áp tăng, bạn sẽ dễ bị chóng mặt hay gặp phải nhiều biến chứng, thậm chí là bị tử vong. Huyết áp thấp cũng không tốt cho sức khỏe vì dễ gây mất tập trung, mệt mỏi hay nhiều trường hợp sẽ dẫn đến ngất xỉu. Những món ngon từ trứng cá sẽ giúp huyết áp cân bằng và loại bỏ nhiều nguy cơ sức khỏe đáng lo ngại.

4. Ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Bệnh Alzheimer thường xuất hiện ở người lớn tuổi, đặc trưng bởi tình trạng suy giảm trí nhớ và giảm khả năng phối hợp vận động, gây ảnh hưởng không nhỏ đến sinh hoạt hàng ngày. Thành phần giàu axit béo omega – 3 trong trứng cá sẽ giúp tăng khả năng nhận thức và làm chậm quá trình thoái hóa não bộ.

5. Tăng cường sức khỏe xương và răng

Trứng cá có chứa nhiều vitamin D rất hữu ích cho việc tăng cường sức khỏe của xương và răng. Vitamin D còn giữ vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hàm lượng vitamin D cũng giúp làm giảm nguy cơ nhiễm trùng và nhiều căn bệnh mãn tính khác.

Trứng cá tốt cho sức khỏe nhưng cũng cần nên ăn với khẩu phần phù hợp. Người trẻ tuổi nên ăn một khẩu phần ăn từ 100 – 200g trứng cá mỗi tuần. Người lớn tuổi không nên ăn quá nhiều trứng cá vì trong trứng cá có chứa cholesterol, không nên ăn quá 100g trứng cá mỗi tuần.

Mang thai ăn trứng cá có tốt không?

Trứng cá rất tốt đối với sự phát triển về thể chất, não bộ của trẻ, có tác dụng rất tốt trong việc làm đẹp của chị em phụ nữ. Vậy còn đối với phụ nữ mang thai thì ăn trứng cá có tốt hay không?

Vì trứng cá có chứa nhiều protein, axit béo omega, vitamin,… rất tốt cho thai nhi và mẹ bầu nên các bác sĩ khuyên các chị em đang trong giai đoạn mang thai nên bổ sung trứng cá vào các bữa ăn hằng ngày. Dưới đây là những lợi ích khi các mẹ bầu ăn trứng cá thường xuyên.

– Trứng cá giúp cho chị em đang mang thai tăng cường năng lượng và sức đề kháng, hạn chế tình trạng rạn da, da bị khô.

– Trứng cá rất tốt cho não bộ của thai nhi. Nguyên nhân là do trong trứng cá có chứa nhiều axit béo, cephalin, phospholipid, giúp trẻ sau sinh dễ thích ứng với môi trường, có phản xạ tốt.

an trung ca co tot khong 3 Ăn trứng cá có tốt không? Những giá trị dinh dưỡng của trứng cá mà bạn nên biết

– Trứng cá hỗ trợ phát triển hệ xương cho bé. Trong trứng cá có chứa hàm lượng canxi và vitamin D cao có thể thúc đẩy sự hình thành xương, răng, tóc ở thai nhi tốt.

– Trứng cá có chứa vitamin A có tác dụng bổ mắt cho thai nhi và mẹ.

Nhưng lưu ý khi mẹ bầu ăn trứng cá

Mặc dù tốt cho sức khỏe của cả mẹ và bé nhưng khi ăn trứng cá bạn cũng nên lưu ý những vấn đề này:

– Không nên ăn trứng cá quá nhiều. Một tuần, bạn chỉ ăn khoảng 4 lần vì trong trứng cá có chứa cholesterol không có lợi cho hệ tiêu hóa.

– Khi chế biến trứng cá để bổ sung vào bữa ăn của mẹ bầu, bạn nên lưu ý là phải nấu chín kỹ nếu không mẹ bầu rất dễ bị khó tiêu hoặc đi ngoài nhiều lần.

Ăn trứng cá có béo không?

an trung ca co tot khong 4 Ăn trứng cá có tốt không? Những giá trị dinh dưỡng của trứng cá mà bạn nên biết

Có bao giờ bạn thắc mắc rằng trong trứng cá có chứa nhiều dưỡng chất như vậy thì ăn trứng cá có làm cho chúng ta béo lên hay không? Đáp án là ăn trứng cá sẽ không làm cho bạn tăng cân lên. Nguyên nhân là vì trong trứng cá có chứa một lượng chất béo hòa tan giúp đánh tan lượng mỡ tích tụ trong cơ thể. Vì thế, bạn có thể ăn trứng cá thoải mái mà không sợ tăng cân, thậm chí thường xuyên cho trứng cá vào thực đơn giảm cân của mình cũng rất hợp lý đó.

Trứng cá ngừ có tốt không?

an trung ca co tot khong 5 Ăn trứng cá có tốt không? Những giá trị dinh dưỡng của trứng cá mà bạn nên biết

Theo đánh giá của PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh thì việc ăn trứng cá ngừ sẽ rất tốt cho sức khỏe vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng so với thực phẩm khác. Tác dụng của trứng cá ngừ đối với sức khỏe bao gồm:

– Đối với những bạn thiếu cân, suy dinh dưỡng thì nên ăn nhiều trứng cá ngừ vì nó giúp cơ thể chúng ta bổ sung một nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể, giúp hệ xương phát triển tốt.

– Ngăn chặn các bệnh về mắt, nhất là đối với trẻ em.

– Tăng cường sức đề kháng đối với cơ thể.

an trung ca co tot khong 6 Ăn trứng cá có tốt không? Những giá trị dinh dưỡng của trứng cá mà bạn nên biết

– Hỗ trợ tốt quá trình giảm cân cho những bạn có ngoại hình không cân đối.

Cách chế biến trứng cá

Có rất nhiều món ngon từ trứng cá bạn có thể thử thực hiện ngay tại nhà vừa ngon miệng lại vừa đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

1. Trứng cá chiên lá lốt

Món trứng cá chiên lá lốt không chỉ mang lại nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể mà còn rất thơm mùi lá lốt. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến trứng cá với lá lốt vừa lạ vừa ngon này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200g trứng cá (trứng cá trôi, trứng cá chép, trứng cá trắm…)
  • 3 quả trứng gà
  • 1 bó lá lốt nhỏ
  • 1 củ hành khô
  • Hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn

Cách thực hiện

• Bước 1: Trước tiên, bạn rửa sạch trứng cá và lá lốt rồi để ráo nước. Sau đó, bạn băm nhỏ trứng cá, lá lốt, hành khô vào một cái tô rồi đập thêm hai quả trứng vào. Hãy thêm gia vị hạt nêm, nước mắm, tiêu vào rồi trộn đều tất cả.

• Bước 2: Bạn đun nóng dầu, đổ hỗn hợp đã trộn vào chiên đến khi thấy hơi vàng thì bắt đầu đảo mặt lại. Hãy lưu ý là trứng cá rất nhanh chín nên đừng chiên kỹ quá vì sẽ dễ làm mất vị ngọt của trứng cá.

• Bước 3: Bạn lấy một chiếc đĩa lót giấy thấm dầu để đựng trứng cá khi mới lấy ra. Món trứng cá chiên lá lốt này có thể ăn kèm với nước mắm chanh ớt để tăng hương vị.

2. Cơm chiên trứng cá chuồn

Cách chế biến trứng cá này sẽ cho ra món cơm bắt mắt kết hợp cùng vị béo giòn của trứng cá. Hãy chuẩn bị những nguyên liệu và bắt tay vào thực hiện ngay món ngon từ trứng cá này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 3 chén cơm
  • 50g trứng cá chuồn
  • 1 cọng cần tây
  • 2 quả trứng gà
  • 1 muỗng canh bột năng
  • 3 nhánh hành lá
  • 1 củ tỏi băm nhuyễn
  • Dầu ăn, nước tương, hạt nêm

Cách thực hiện

• Bước 1: Bạn chuẩn bị phần cơm bằng cách đánh tơi rồi để nguội, cho ra một chiếc tô lớn. Phần cần tây và hành lá thì bạn cắt nhỏ.

• Bước 2: Bạn đập trứng ra chén rồi cho thêm vào hạt nêm, hòa tan bột năng cùng một chút nước sau đó đổ chung với trứng rồi đánh đều hỗn hợp. Tiếp theo, hãy cho trứng vào chảo tráng một lớp mỏng rồi lấy ra và cắt nhỏ.

• Bước 3: Bạn cũng lấy chiếc chảo vừa nãy cho thêm vào dầu ăn, phi thơm tỏi, trút cơm vào rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Hãy nhớ nhanh tay đảo đều cơm rồi cho rau cần vào, sau đó thêm vào trứng cá chuồn, hành lá và trứng đã chuẩn bị trước sau đó đảo đều cho cơm chín rồi tắt bếp.

3. Trứng cá chép sốt cà chu

Món trứng cá sốt cà chua với những viên trứng cá nhỏ xíu sẽ bể tách tách khi nhai cùng mùi thơm của thì là và cà chua sẽ tạo thành món ăn ngon giúp bạn thay đổi khẩu vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g trứng cá chép
  • 3 trái cà chua
  • 2 củ hành tím
  • Thì là, hành lá
  • Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu…

Cách thực hiện

• Bước 1: Bạn rửa sạch cà chua và cắt hạt lựu. Hàm tím cắt lát, hành và thì là cắt nhỏ.

• Bước 2: Đun nóng dầu ăn chiên trứng cá, bạn nhớ nêm thêm ít muối vào chảo để tránh bị văng dầu. Khi trứng cá chín thì hãy gắp ra đĩa.

• Bước 3: Bạn tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím rồi cho cà chua vào, nêm thêm một ít hạt nêm. Hãy để lửa nhỏ đến khi cà chua hơi sệt lại thì bạn cho tiếp hành lá và thì là vào rồi tắt bếp.

• Bước 4: Bạn đổ sốt cà chua lên đều khắp mặt trứng và có thể thưởng thức sau đó.

4. Trứng cá thu kho tiêu

Đây là một món ngon từ trứng cá có hương vị đậm đà béo ngậy sẽ đem lại khẩu vị độc đáo cho bữa ăn của gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g trứng cá thu
  • Nước màu dừa
  • Hành tím, hành tây
  • Tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm

Cách thực hiện

• Bước 1: Bạn đem trứng cá rửa sơ qua với nước muối pha loãng, sau đó cho ra rổ để ráo nước.

• Bước 2: Khi trứng cá đã ráo nước, bạn đem ướp trứng cá cho ngấm gia vị trong khoảng 5 phút theo công thức: 2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm.

• Bước 3: Bạn chiên sơ trứng cá cho vàng thơm. Hành tím bạn băm nhuyễn và phi thơm, sau đó xếp trứng cá lên, cho nước màu vào kho và thêm một ít nước để trứng cá không bị cháy.

• Bước 4: Khi cho nước vào, bạn hãy lấy nắp đậy chảo lại đun cho sôi. Khi phần nước sôi thì hãy để lửa nhỏ lại, đun khoảng 10 phút rồi nêm lại các gia vị cho vừa ăn. Bạn nếm thấy trứng cá có vị béo ngậy và nước sền sệt thì có thể tắt bếp.

5. Sushi trứng c

Sushi trứng cá là một trong những món sushi ngon nổi tiếng và mang đậm phong cách ẩm thực truyền thống của Nhật. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể sử dụng nguyên liệu và cách chế biến trứng cá này ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g gạo sushi
  • 200g trứng cá hồi
  • 10 lá rong biển khô
  • 400ml rượu trắng
  • 100ml rượu mirin
  • 40ml nước tương Nhật

Cách thực hiện

• Bước 1: Bạn hòa rượu trắng cùng mirin rồi đun sôi lên, sau đó để nguội. Tiếp theo, bạn lại cho thêm nước tương Nhật vào và đun sôi lại lần nữa rồi tắt bếp. Khi hỗn hợp nguội, bạn ngâm trứng cá hồi vào rượu trong một đêm rồi vớt ra. Sau đó, bạn lại tiếp tục đun sôi lại hỗn hợp rồi để nguội và ngâm trứng cá hồi trong một đêm nữa.

• Bước 2: Bạn tiến hành vo gạo sushi rồi nấu như bình thường bằng nồi cơm điện. Hãy nhớ căn chỉnh lượng nước vừa đủ để có được cơm mềm dẻo.

• Bước 3: Sau khi đã chuẩn bị cơm và trứng, bạn lấy một ít cơm sushi nắm lại thành một nắm nhỏ. Sau đó, cắt lấy một miếng rong biển khô vừa đủ để quấn quanh nắm cơm. Cuối cùng, bạn đặt lên mỗi miếng sushi khoảng 20g trứng cá hồi cho đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.

Lưu ý khi chế biến trứng cá

Với trứng cá bạn nên ăn chín, tránh ăn trứng cá sống, bởi trứng cá sống có thể gây khó tiêu.

Không phải loại trứng cá nào cũng có thể chế biến, bạn tránh sử dụng trứng cá hay nội tạng cá của cá nóc, cá nhám…tránh ngộ độc thực phẩm.

Khi chế biến các món từ trứng cá bạn tránh đảo nhiều, như vậy trứng sẽ nát không đảm bảo hương vị đặc trưng của trứng.

Sử dụng chanh hoặc giấm khi sơ chế để khử mùi tanh của trứng cá, bạn cũng có thể cho thêm chút rượu trắng trong quá trình ướp, giúp hương bị món ăn thêm hấp dẫn.

trung ca giau dinh duong hon thit ca kho tin nhung co that Ăn trứng cá có tốt không? Những giá trị dinh dưỡng của trứng cá mà bạn nên biết

Ai nên và không nên ăn trứng cá?

Trứng cá hỗ trợ rất tốt cho quá trình phát triển thể chất, cũng như trí não của trẻ và thanh thiếu niên. Người trẻ tuổi ăn trứng cá tối đa 4 lần trong tuần, một khẩu phần ăn từ 100 – 200g trứng cá.

Với người lớn tuổi không nên ăn nhiều trứng cá, chỉ nên sử dụng 1 lần trong tuần, khẩu phần ăn không vượt quá 100g trứng cá, bởi chúng chứa nhiều cholesterol.

Trứng cá tuy tốt nhưng vẫn là thức ăn có thể gây dị ứng vì vậy người đang bị viêm, đang trong giai đoạn điều trị ung thư không nên sử dụng.

trung ca giau dinh duong hon thit ca kho tin nhung co Ăn trứng cá có tốt không? Những giá trị dinh dưỡng của trứng cá mà bạn nên biết

Với những thông tin hữu ích trên, chắc chắn bạn đã có đáp án cho câu hỏi ăn trứng cá có tốt không? Ăn trứng cá rất có ích cho sức khỏe nhưng bạn không nên lợi dụng điều này mà ăn quá nhiều. Chúng ta chỉ nên ăn 4 lần trong một tuần. Chúc bạn và gia đình luôn có một sức khỏe dồi dào và những bữa cơm ngon miệng với các món ăn từ trứng cá.

THPT Đào Duy Anh cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Tác hại của trứng cá
  • Trứng cá có béo ko
  • Trứng cá bao nhiêu calo
  • Trứng cá có bao nhiêu protein
  • Trái trứng cá ăn có tốt không
  • Trứng cá lăng có tác dụng gì
  • Ăn trứng cá có bị mụn không
  • Trứng cá lăng có ăn được không


  • #Ăn #trứng #cá #có #tốt #không #Những #giá #trị #dinh #dưỡng #của #trứng #cá #mà #bạn #nên #biết

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button